آیا خوردن تخم مرغ خام مضر است؟ - وبلاگ دانشگاه

به گزارش وبلاگ دانشگاه، مصرف تخم مرغ خام ممکن است با مسمومیت غذایی همراه باشد.

همه شما وقتی کودک بودید والدینتان احتمالاً به شما گفته بودند که خمیر کلوچه یا کیک را نخورید. زیرا هر دو حاوی تخم مرغ خام هستند.

خوردن تخم مرغ خام در صورتی که غیر پاستوریزه باشد، ایمن نیست؛ اگرچه تخم مرغ را می توان به شکل پاستوریزه مصرف کرد، اما نباید به صورت خام خورد.

بث زرونی، متخصص تغذیه گفت: من به کسی توصیه نمی کنم که تخم مرغ خام بخورد.

بعضی از افراد این سوال را می پرسند: آیا ممکن است با مصرف تخم مرغ خام به سالمونلا مبتلا شویم؟

این اتفاق نادر است؛ اما ممکن است فرد پس از خوردن تخم مرغ خام در اثر سالمونلا دچار مسمومیت غذایی گردد. خوشبختانه با خوب پختن غذا و نخوردن تخم مرغ خام می توان از کابوس سالمونلا جلوگیری کرد.

افراد بالای 65 سال که به علت بیماری های تضعیف نماینده سیستم ایمنی مانند سرطان یا بیماری های مرتبط با بیماری التهابی روده از ایمنی ضعیف رنج می برند، به شدت باید از مصرف تخم مرغ خام خودداری نمایند.

منبع: ایسکا نیوز