آرشیو آشپزی در وبلاگ دانشگاه

در این مطلب از وبلاگ خبرنگاران قصد داریم تا به معرفی یک دسر خوشمزه ترکیه ای یعنی کادایف بپردازیم. طرز تهیه کادایف موضوع اصلی این مقاله است. کادایف یکی از دسرهای شیک و خوشمزه و همچنین نزدیک به سلیقه ما ایرانی هاست. کادایف یا رشته کادایف دسری است که با رشته...

مرکز کره جنوبی با ترکیب هنرمندانه فرهنگ، آشپزی، تاریخ و هنر در یک شهر فریبنده، جاذبه های زیادی برای تماشا دارد. در سئول همه چیز تماشایی ست و سنت و مدرنیته کنار یکدیگر پادشاهی می نمایند. اینجا از معابد و کاخ های باستانی تا آسمان خراش ها و ساختمان های مدرن،...

مربا یکی از خوراکی های محبوب در سراسر دنیا محسوب می گردد. مرباها تنوع بسیار زیادی دارند و با مواد اولیه متفاوتی درست می شوند. در ایران نیز مربا معمولاً در وعده صبحانه سرو می گردد. هرچند در بعضی منطقه ها، بعضی مرباها را در کنار غذا نیز قرار می دهند. در این...

گیاهان در کنار خواص دارویی که دارند می توانند به عنوان ترشیجات و مرباهای خوش طعم و شیرین نیز مورد استفاده قرار بگیرند. طرز تهیه مربای گل گاو زبان در کنار این که به شما یاد می دهد چطور از این گیاه مفید به عنوان یک خوراکی لذیذ استفاده کنید، کمک خواهد کرد...

پیشینه آشپزی هند بسیار منحصر به فرد و غنی است و بر پایه ترکیب خلاقانه ادویه ها و درک دقیق هندی ها از مواد غذایی بنا شده است. غذاهای هندی یکی از عوامل جذب گردشگران از سراسر دنیا هستند. در این مقاله از خبرنگاران ، با 20 غذای معروف هندی آشنا می شویم که نمی توان...

حتما برای شما هم پیش آمده است که برای دورهمی های کوچک یا محبت آمیز، به فکر درست کردن کیک می افتید؛ ما در کنار شما هستیم تا طرز تهیه کیک ساده با پف زیاد را برایتان توضیح دهیم.

یکی از موارد مهمی که در سفر به دبی باید مورد توجه قرار گرفته و در برآورد هزینه های سفر در نظر گرفته گردد، هزینه های مربوط به غذا و خورد و خوراک است. در واقع یکی از مهم ترین چالش هایی که گردشگران در سفر به دبی با آن روبرو می شوند، تخمین قیمت غذا در دبی است....

طرز تهیه املت منمن یا املت ترکیه ای منه من، یکی از املت های خوشمزه و خوشرنگی است که با مواد متنوعی تهیه می گردد. املت منه من که اصالت آن متعلق به کشور ترکیه می باشد شباهت زیادی به املت گوجه فرنگی یا همان املت قهوه خانه ای معروف ما ایرانی ها دارد که برای...

اگردر خانه درخت انگور دارید، می توانید آن ها را به ساده ترین روش خشک نموده و در خانه کلی کشمش داشته باشید.

این پلو بسیار خوشمزه و ساده است که می توانید آن را با سویا تهیه کنید.

احتمالا با خواندن تیتر این سوال به فکر تان رسیده است که آیا می توان آلبالو را ترشی کرد؟ بله، ترش آلبالو یکی از برترین و خوشمزه ترین و البته متفاوت ترین ترشی است که می توانید در فصل تابستان تهیه کنید و کل سال از آن لذت ببرید. در گذشته طرز تهیه ترشی های مختلفی...

فرهنگ غذایی ترکی بسیار شبیه به غذا ها ما ایرانی ها می باشد که همسایه بودن با این کشور علت تشابه غذا و فرهنگ می باشد.

این خانه ها انگار خودشان هم بخشی از منظرۀ جنگل یا صحرای اطرافشان هستند؛ انعکاس موّاج چشم انداز در نمای آینه ای آن ها تصویر فوق العاده و رویاگونه ای پدید می آورد.

تاریخچه تهیه همبرگر منشا دقیقی ندارد ولی می گویند در قرن 13 به وسیله مغولان به روسیه آورده شده است و تا قرن 17 به یکی از غذاهای بسیار محبوب در آلمان تبدیل می گردد.

در این مطلب طرز پخت یک غذای تقربا کم هزینه، شیک و بسیار خوشمزه را به شما آموزش می دهیم.

از بچگی عاشق آشپزی بودم. دوست داشتم مهمان دعوت کنم و برایشان غذا بپزم. آن هم آش سنتی خودمان که مادرم همواره در مهمانی ها درست می کرد.

سن که بالا می رود بیشتر پزشکان افراد را از خوردن گوشت قرمز منع کرده و به جای آن مصرف چند بار در هفته گوشت سفید به خصوص ماهی را جایگزین می کنند ولی اینکه همین ماهی هم چطور پخته شود، خود موضوعی دیگر است.

رازیانه گیاهی است معطر و خوشبو و با خواص زیاد که از دریای مدیترانه نشات می گیرد. در فرهنگ این منطقه، مدت ها از رازیانه در آشپزی و پزشکی استفاده می شده است. این گیاه در منطقه ها ساحلی رشد می نماید. در ادامه این مطلب در ابتدا شما را با خواص این گیاه آشنا نموده...

حلوا سنگ شکنو یکی از انواع حلواهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که بافت و طعم بی نظیری دارد.

تجربه طعم های متفاوت، علاوه بر آنکه دامنه غذاهای مورد علاقه شما را افزایش می دهد، یاری می نماید که طیف وسیعی از ویتامین ها و پروتئین های مورد احتیاج بدن شما تامین گردد.